Ten rodzaj rolnictwa traktowany jest raczej jako sposób życia w symbiozie z przyrodą aniżeli system produkcji. Cele ekologiczne tego typu rolnictwa mają przewagę nad celami ekonomicznymi. W ramach rolnictwa ekologicznego ustalono zasady, jakimi należy się kierować przy uprawie roślin. Są to między innymi: - właściwy płodozmian uwzględniający rośliny strukturotwórcze i zwiększające zawartość materii organicznej w glebie (np. rośliny motylkowe), - przykrycie powierzchni gleby roślinnością przez jak najdłuższy okres w roku (stosowanie wsiewek, międzyplonów i poplonów), - nawożenie organiczne nawozami wytworzonymi w gospodarstwie (kompost, obornik, nawozy zielone) pozwalające utrzymać żyzność gleby, - nawożenie mineralne ograniczone do mączek skalnych (uwzględnionych w Rozporządzeniu Rady 2092/91 EWG), - odchwaszczanie mechaniczne (bez chemicznych środków ochrony roślin), - wykorzystanie agrotechnicznych metod walki z chorobami, szkodnikami (odpowiednie następstwo i sąsiedztwo roślin), - stosowanie preparatów biologicznych i wyciągów roślinnych, - stosowanie ekologicznego materiału siewnego i sadzeniowego. W ramach upraw ekologicznych dopuszczalne są: - środki ochrony roślin zakwalifikowane do stosowania w rolnictwie ekologicznym, - nawozy i środki poprawiające właściwości gleby, zakwalifikowane do stosowania w rolnictwie ekologicznym, - nasiona, materiał siewny i wegetatywny materiał rozmnożeniowy wyprodukowany metodami ekologicznymi. Nie wolno natomiast stosować: - syntetycznych środków ochrony roślin i nawozów sztucznych, - zapraw nasiennych, - sztucznych koncentratów, - organizmów genetycznie zmodyfikowanych (GMO), - pasz przemysłowych, - promieni jonizujących. Opracowano na podstawie: http://www.cobico.pl/ee-rolnictwo-ekologiczne.htm