W dzisiejszych czasach coraz częściej społeczeństwo "stawia na" jakość, dlatego też konsumenci wybierają produkty unikalne, wytwarzane ze starannością według tradycyjnych receptur i dawnych metod produkcji. Potwierdzeniem wyjątkowości, najwyższej jakości i regionalnego pochodzenia wyrobów są umieszczane na opakowaniach produktów symbole: - Chronionej Nazwy Pochodzenia - symbolem tym oznaczane są produkty, których nazwa, jakość i technologiczny proces produkcji są ściśle związane z pochodzeniem. - Chronione Oznaczenie Geograficzne - symbolem tym wyróżniane są produkty posiadające wyjątkowe cechy przypisywane pochodzeniu geograficznemu i przynajmniej jeden z etapów procesu produkcyjnego odbywa się na obszarze, do którego nawiązuje nazwa produktu. - Gwarantowana Tradycyjna Specjalność - symbolem tym oznaczane są produkty, które posiadają cechy odróżniające je od innych produktów tej samej kategorii oraz specyficzny charakter produktów wynika z tradycji.